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Peut être sujet à changements
Entrées
Oreilles de crisse à l’année - 20$
Hush Puppies - 21$
Mon tartare de bœuf BBQ - 22$
Tataki de boeuf à la coréenne - 22$
Foie Gras poêlé Turf&Turf 26$
NEW YORK
Contrefilet PRIME 20oz. grillé au Charbon de Bois, Vraie sauce au poivre et flambé à la table au whisky Canadien.
120$
Le HOMARD
Thermidor aux champignons sauvages
55/90$
BBQ
Poulet frit sudiste - 29 $
Pastrami Duck DEEP-FRIED - 38 $
Côtes levées St-Louis - 42$
Notre fameuse Brisket style Texas - 44$
Le Combo du patrimoine - 50 $
Short Rib style Montréal (selon disponibilité) - 60 à 65 $
Les sides
Extrême onction - 11 $
Asperges grillées à la Béarnaise - 12$
Têtes de violons CÉSAR poêlées - 12$
Shish Kebab Chimichurri - 14$
Notre bacon maison - 14 $
La patate sucrée miraculeuse - 15 $
Poêlée de champignons sauvages au foie gras - 23$
Mac “N” Cheese de Chez Nous - 29 $
Desserts
Crème renversée au caramel, flambée au rhum - 19 $
Gâteau aux carottes et fromage, caramel chaud au tabac et whisky - 19 $
Tarte au citron GÉANTE, meringue italienne brûlée et confiture de fruits maison - 19 $
Forfait de groupe
Forfait de groupe
Menu de groupe
Le conservateur - 96$
Tartare de Boeuf, Oreilles
de Crisse et Bacon maison
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Extrême-Onction
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Nos plus grands classiques
du fumoir et leurs accompagnements du moment!
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Dessert
La totale - 120$
Tataki de Boeuf, Hush
Puppies et Oreilles de Crisse
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Extrême-Onction
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Nos plus grands classiques
du fumoir et leurs accompagnements du moment + le steak flambé + notre Bacon maison!
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Dessert